よし房凛

文京区根津の街並みに溶け込む「よし房凛」は、香り高い手打ち蕎麦と工夫を凝らした天ぷらを目当てに人々が訪れる蕎麦店です。定番のせいろはしっかりとしたコシと喉越しの良さが心地よく、つゆにくぐらせるだけでなく塩を少し添えて啜ると蕎麦そのものの甘みが引き立ちます。より力強い噛み応えと豊かな風味を求めるなら、田舎蕎麦を選んで風味の重なりをじっくり楽しむのもおすすめです。

蕎麦と並んで評判を集める天ぷらは、海老や鱚といった定番の魚介に加えて、旬の野菜や果物が登場する意外性も魅力です。栗やピオーネ、干し柿などを薄衣でカラリと揚げた一皿は、他ではなかなか出会えない取り合わせで訪れる人を驚かせています。お昼の食事なら、しっかりとした食べ応えのあるミニ天丼やミニ親子丼とせいろが一緒になったセットも頼もしい選択肢になります。

夜の時間帯には、焼き味噌や板わさ、湯葉刺しといった酒肴をお供に、ビールや日本酒を傾けながら蕎麦前をゆっくり味わう過ごし方が似合います。食後にはポタージュのように濃厚な蕎麦湯で締めくくるほか、お蕎麦屋さんのシュークリームなどデザートを合わせてくつろぐこともできます。

昼時は行列ができることも珍しくありませんが、落ち着いた雰囲気の店内席で過ごす時間は待った甲斐を実感させてくれます。夜の利用なら予約を入れておくと、よりゆとりを持って自慢の蕎麦と料理を堪能できます。