Yoshiborin

분쿄구 네즈의 거리 풍경에 자연스럽게 어우러진 ‘よし房凛’은 향긋한 손메밀국수와 정성을 들인 튀김을 찾아 사람들이 방문하는 메밀국수 전문점이다. 대표 메뉴인 세이로는 탄탄한 탄력과 매끄러운 목 넘김이 기분 좋다. 쯔유에 찍어 먹는 대신 소금을 조금 곁들이면 메밀 자체의 단맛이 살아난다. 더 힘 있는 씹는 맛과 풍부한 풍미를 원한다면 이나카소바를 골라 겹겹이 퍼지는 맛을 천천히 즐기는 것도 좋다.

메밀국수와 함께 평판이 좋은 튀김은 새우와 보리멸 같은 익숙한 해산물에 더해 제철 채소와 과일이 등장하는 의외성이 매력이다. 밤과 피오네 포도, 곶감 등을 얇은 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 한 접시는 다른 곳에서는 좀처럼 만나기 어려운 조합으로 방문객을 놀라게 한다. 점심에는 든든한 미니 덴동이나 미니 오야코동에 세이로를 곁들인 세트도 좋은 선택지가 된다.

저녁에는 구운 미소, 이타와사, 유바 사시미 같은 술안주를 곁들여 맥주나 사케를 기울이며 메밀국수를 먹기 전 한 잔의 여유를 즐기기 좋다. 식사는 포타주처럼 진한 메밀 삶은 물로 마무리할 수 있고, 메밀국수집의 슈크림 같은 디저트를 곁들여 여유롭게 쉬어 가도 좋다.

점심때는 줄이 생기는 일도 드물지 않지만, 차분한 분위기의 실내 좌석에서 보내는 시간은 기다린 보람을 느끼게 한다. 저녁에 방문한다면 예약해 두는 편이 자랑하는 메밀국수와 요리를 한결 여유롭게 즐기는 데 도움이 된다.